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PRODOTTI > Formaggella Montana
La FORMAGGELLA MONTANA è un formaggio tipico della montagna lombarda dalla forma rotonda, prodotta con latte intero o leggermente scremato, di consistenza morbida e lieve occhiatura.
Di caratteristico gusto aromatico e delicato, può essere consumato dopo 15 giorni di stagionatura (gusto più delicato) o dopo il mese (gusto classico d'alpe).
Descrizione analitica |
| Tipo Formaggio pasta semicotta prodotta con latte parzialmente scremato in centrifuga |
| Salatura In salamoia per 10-12 ore |
| Stagionatura 20 - 30 giorni |
| Forma Cilindrica con fasce piane recanti il marchio CISSVA |
| Scalzo Diritto di 4 - 6 cm. |
| Peso medio 1,3 - 2 kg |
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